材料:
空气炸锅可以烤面包片吗
带壳牡蛎7个,大蒜8瓣,盐适量,酱油1汤匙,花生油适量,柠檬汁10滴(也可用醋代替)。
在空气油炸锅中烘烤牡蛎的步骤如下:
1.将牡蛎洗净,用刀打开外壳。你可以准备一块干净的布,一手用布裹住牡蛎,一手用刀打开。小心你的手。不会撬生蚝的姐妹可以先用锅蒸生蚝,说话自然,处理起来更方便。
2.将大蒜切碎,放入小碗中,然后加入酱油、花生油、盐和柠檬汁拌匀。喜欢吃辣的人可以加点剁椒或者辣椒酱。
3.将调味汁混合均匀,放入每个牡蛎中。
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4.空气煎锅180度预热3分钟,然后将生蚝放入煎锅180度10分钟。
注意:这里没有空气炸锅的具体型号,需要根据你的空气炸锅的温度和时间脾气来微调。
知识补充:
牡蛎,又叫生蚝,也叫生蚝。新鲜的牡蛎肉呈蓝白色,质地柔软鲜嫩。欧洲人把牡蛎称为“大海的法力”(即上帝赐予的珍贵之物),称为“大海的乳汁”。古罗马人称之为“海洋的美味——圣鱼”,日本人称之为“海之根”、“海之超级稻”。它是唯一可以生吃的贝类。牡蛎是较大的牡蛎品种之一。一只带壳的大牡蛎可重达一公斤以上。一般生长或栽培在江河与大海交融的地方,内湾的浅海上,半咸半淡。由于适宜生长条件的限制,其数量少于其他品种,所以其经济价格一般较高。也可以生吃,有补肾养颜的功效。
牡蛎是一种传统的滋补品。据《本草纲目》“牡蛎可治体虚,壮阳,解毒,补益男女气血,嫩肤防衰老。”
牡蛎的营养价值;
牡蛎的作用不是那么简单的。营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的八种氨基酸,以及糖原、牛磺酸、谷胱甘肽、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖、铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机物。这些营养成分使牡蛎具有美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
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